バーニャカウダ

バーニャカウダ

野外飯!バーニャカウダの作り方

2018年03月25日 20:30 投稿

お酒にもあう!絶妙バーニャカウダ

投稿者 miho
総合おすすめ度
とても素晴らしく自信を持っておすすめする。
所要時間 20分

材料 (4人前)

アンチョビペースト・・・・・小さじ2
すりおろしにんにく・・・・・小さじ2
オリーブオイル・・・・・・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ1
お好きな野菜・・・・・・・・適量
塩、胡椒・・・・・・・・・・適量

※野菜は、にんじん、大根、きゅうり等

レシピ (手順)

1、小鍋にアンチョビペーストとオリーブオイルを入れて火にかける。
2、ぐつぐつして、香りがしてきたら、牛乳を加えて混ぜる。
3、塩、胡椒で味をととのえる。
4、お好きな野菜をスティック状にカットする。
5、完成です。

おすすめ (Good!!)

普段、バーベキューで焼肉をするのですが、生野菜を一緒に食べたくて作りました。
野菜を川で冷やしておくと、温かいソースと絶妙に合って美味しいです。お酒にも合います。にんじんなどの野菜は、いつも焼肉と一緒に焼くのですが、食べきれなかったりして、余ることが多いです。一部を焼かずに取っておいて、このソースをつけて食べるとおいしいです。また、生でなくても、バーベキューで焼いた野菜にこのソースをつけても美味しく頂けます。味のアレンジが広がるので、おすすめです。アンチョビペーストや、すりおろしにんにくは、チューブのものを使うとらくちんです。

気になった点 (No Good..)

小鍋で作ったのですが、予め耐熱の小さいコップなどがあれば、バーベキューの網の上で、他のものと一緒に調理できてよいと思います。

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