じゃがバタ煮

じゃがバタ煮 みんなのレポート

じゃがいもとバターの組み合わせが最高!

投稿者:こぎくん
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位25%に入る。多くの人にオススメしたい。

所要時間

20分

材料 (4人前)

じゃがいも・・・・・・3個
バター・・・・・・30g
酒・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・小さじ1

レシピ

1、じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水につけておく。
2、鍋に水を切ったじゃがいもを入れひたひたになるくらいの水を入れる。
3、バター、酒、砂糖、塩を入れ中火で煮る。
4、水気がなくなるまで煮てできあがり。

良かった点

恐ろしいほど簡単な料理で、びっくりするほどおいしい料理です。

とにかくじゃがいもとバターの組み合わせは間違いありません。
使う食材はじゃがいもだけですが、いろどりが欲しい方はにんじんを入れてもいいと思います。

またじゃがいもは新じゃがいもだと煮崩れしてしまう場合があるので、その場合は皮つきの小さなものをそのまま使うとよいでしょう。

メークインという細長い品種は煮てもあまり煮崩れすることはないので、この料理には向いています。
あと注意することは、使う鍋はフライパンではなく、蓋つきの小さな鍋がよいです。蓋なしのフライパンだとバターの風味が逃げてしまいます。

気になった点

最後の水気がなくなるというときがポイントです。
焼け焦がしてしまったら、ものすごくまずい料理に大変身します。

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