鶏モモとセロリのレモン蒸し

鶏モモとセロリのレモン蒸し みんなのレポート

さわやかなレモンが、全体の味わいを引き締める!

投稿者:そよ
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴で標準的。

所要時間

45分

材料 (4人前)

鳥モモ肉・・・・・・2枚
セロリの葉・・・・・適量
塩・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・適量
レモン輪切り・・・・6枚
ニンニク・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ2

レシピ

1、鶏モモ肉とセロリの葉は食べやすい大きさにカットし、ニンニクは薄くスライスします。2、鶏肉にオリーブオイルをまわしかけ、30分おきます。
3、アルミホイルの上に2をおき、その上にセロリの葉、ニンニク、スライスしたレモンを乗せ塩、胡椒します。
4、そのまま包んで蒸し焼きにします。

良かった点

シンプルでお子さまからお年寄りまで幅広い世代に受ける味です。

さわやかなレモンが、全体の味わいを引き締めてくれます。セロリの葉は鶏モモ肉と相性抜群です。お肉のクセをやわらげてくれるので、ぐんと風味が増します。

鶏肉を焼く時間がかかるのがデメリットですが、工程が少なく手間がかからないのがメリットです。めんどくさい料理が苦手な人にもおすすめできます。

セロリの葉だけではどうしてもお肉の臭みが気になってしまう、そんな人は焼く前に白ワインを振りかけると良いでしょう。大量に使う必要はありません。少しあればじゅうぶんです。

気になった点

熱が入りにくかったせいか、鶏肉がなかなか焼けなくて困りました。
根気よくじっくり焼くのがポイントです。

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