いろいろ野菜の焼き浸し

いろいろ野菜の焼き浸し みんなのレポート

野菜の甘味をふんだんに味わえる!

投稿者:うちよ
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴で標準的。

所要時間

60分

材料 (1人前)

アスパラガス・・・・3本
パプリカ・・・・・・1個
めんつゆ、水・・・・適量

レシピ

1、アスパラガスは、硬い部分を切ります。パプリカはそのままです。
2、網の上で焼きます。
3、アスパラガスは、焦げ目がつくまで、パプリカは真っ黒になるまで焼きます。
4、めんつゆと水を適量混ぜ合わせます。
5、アスパラガスは、そのまま4に投入、パプリカは、皮をむいて食べやすい大きさにしてから4に投入してください。一時間ぐらい浸けておいたら出来上がりです。

良かった点

野菜の甘味をふんだんに味わえる料理です。私のお気に入りは、パプリカです。
甘味がぐんと上がり、トロトロで、ピーマン嫌いな人でもこれなら美味しく食べられます。
今回は、この二つを選びましたが、ミニトマトなども美味しいですね。

この料理のいいところは、包丁が要らないというところです。
外での料理では、なるべく洗い物が少ない方がいいですから、そういう点でもこの料理はオススメです。

また、難しい行程はほとんどありませんので、料理が苦手な人でも、小さな子どもでも作ることができます。私も3歳の娘と作りましたが、楽しく作ることができました。

気になった点

パプリカを焼くときは、とても時間がかかります。
こんなに真っ黒にしていいのかなと思うくらい真っ黒に焼く必要があります。そうしないと甘くなりません。

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