エビときのこのアヒージョ

エビときのこのアヒージョ みんなのレポート

万人ウケする定番アヒージョ!

投稿者:ポッチくん
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。

所要時間

10分

材料 (4人前)

無頭えび・・・・・・12尾
きのこ・・・・・・・お好きな種類好きなだけ
オリーブオイル・・材料がひたひたにつかるくらい
にんにく・・お好きなだけ
塩胡椒・・・・・・・適量
鷹の爪・・・1片

レシピ

1、えびは背ワタを取りきのこは石突きを切り落としほぐしておく。
2、材料全てを小鍋に入れオリーブオイルをひたひたに注ぐ
3、火にかけ沸騰したらそのままぐつぐつ煮る。塩胡椒で味付けする。
4、バゲットを焼いて添える。

良かった点

万人ウケする料理なので誰もが美味しいと言ってくれます。
お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで大人気。

えびがぷりぷりできのこもしっかり味が入って最高です!きのこは定番どころのマッシュルームや、しめじ、まいたけ、エリンギ、またはしいたけなんかも美味しいです。

ちなみに材料はその時に余った野菜やお肉なんかを入れても美味しくできますよ!
食材の味が染み出したオイルが絶品なのでバゲットは必須です。

裏技的に最近流行りの柔らかくて甘い食パンもよく合いました。
カリッと焼くのがポイントです。是非一度作ってみてください。

気になった点

にんにくをたくさん使った方が美味しいのですが、やはり匂いが、、、、。笑
牛乳や緑茶で軽減できるそうです!

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