ダッチオーブンで作るニジマスごはん

ダッチオーブンで作るニジマスごはんのレポート

これぞ外で食べる料理!

投稿者:くっきー
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。

所要時間

120分

材料 (5人前)

ニジマス・・・・・・3匹
米・・・・・・・・・3合
水・・・・・・・・・550ccくらい
しょうゆ・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・大さじ2

レシピ

1、内蔵を取り除いたニジマスを軽く素焼きしておく
2、研いでザルに30分上げておいた米に、水、醤油、みりん、酒を入れひと混ぜする。
3、ニジマスを米の上に置き、炊く。
4、初めは強火、蒸気が出てきたら中火で15分、最後1分ほど強火にして火を止め、15分蒸らす。
5、食べる直前に三つ葉をちらしてできあがり。

良かった点

キャンプ場や庭で数々の野外料理の経験を積んできましたが、これぞ外で食べる料理!という実感があるメニューです。

ダッチオーブンでお米を炊くこと自体、一見ハードルが高そうで敬遠していたのですが、水加減、火加減が多少アバウトでも結果オーライになるところがおすすめする一番の理由です。
内蔵を抜いたりする作業がちょっと、という方は、スーパーなどで処理されたものを使ってもよしです。

なんといっても、フタを開けた時に上がるニジマスの香りをかぎ、白いふっくらご飯を見る瞬間はちょっとしたイベントです。
生臭さはまったくなく、細かい骨も気になりません。

気になった点

他にもおかずがある中、ご飯ものは「ああもうちょっと食べたいな」という量でちょうどよいと思うのですが、4人ではちょっと多すぎる量でした。

海釣り、堤防釣り

長狭川河口 [福岡県]

遠浅なので潮見表で干潮満潮の時間は要チェック


○投稿者:gさん 行橋市を流れる今川・長狭川はハゼ釣りのメッカです。 秋口くらいになると型ぞろいのハゼが大量に釣れます。基本的に車が横付けできますので、こまめに移動しながらポイントを探っていくと釣果につながります。 ただしコツの欄でも書いた...
酒田北港 [山形県]

キスや小アジは簡単に釣れるので、特にありません。


○投稿者:ちか 人気のスポットなので時期によっては非常に混みます。 投げ釣りでキス、サビキで小アジが簡単に釣れるので、お子様連れのファミリーにもお勧めです。 時々小型のアイナメも釣れます。 また、砂地になっており根がかりすることがほとん...
脇田海釣り桟橋 [福岡県]

釣り客がある程度いる状態のところに行く


○投稿者:かとぺ 脇田海釣り桟橋は、海岸から500Mにわたり突出した桟橋のため景色もよく、船釣りのような感覚が得られます。 釣り料金1000円(小中学生500円)と貸し竿大800円で竿、エサ、仕掛け、バケツを借りれるため、手ぶらで行っても...
三角西港 [熊本県]

流れが速いので流れの緩くなるところを釣る事


○投稿者:takasi44 熊本市から近くまた、初心者にもいいトイレや売店が近くにあるのでとても便利な釣り場で車からそれほど歩く事無く釣り場までいけます。 また国の文化遺産でもあるので観光も楽しめるところです。釣り場の足場もよくとてもいい釣り場だと思い...
三角東港 [熊本県]

沖のほう潮のワイの中を釣る事


○投稿者:takasi44 ここのポイントは、市内から近く車を近くまで寄せられるのでとても便利な釣り場です。 その分釣り人が多く魚がすれています。 アタリが小さく食い渋る事が多いです。 アジやイワシが多く、この魚が群れてしまうとあたり一面が多い...
もっとみる

キャンプ

大淀西海岸ムーンビーチ キャンプ場 [三重県]

自然豊かで人も少なく穴場なスポット!


○投稿者:NOMURA 三重県の太平洋側、松阪市の近くに位置するこのキャンプ場。 海が近く、プールがあり、ミニゴルフができるスポットです。 大阪からは、2時間弱かかり、名古屋からは1時間弱というスポット。車が無いと来るのは大変ですが、大阪近郊...
美山町自然文化村 河鹿荘 [京都府]

大自然の中だけど綺麗で快適!


○投稿者:しかの 自然の景観が良かったです。キャンプ場の横を流れる美山川も、夏場なら楽しく泳げる綺麗な河で、魚なども普通に見たり捕まえたりすることもできます。 静かな場所になりますので、普段の喧騒からは完全に解放されるような場所です。見渡...
仙台市役所 教育局大倉ふるさとセンター [宮城県]

広い自然で周り気を遣うことがないです


○投稿者:とーくん 良かった点は、私は何度か行かせていただいたのですが、ほとんど毎回貸切状態で利用でき、周辺に気を遣うことなく過ごすことができます。私は子供を連れて毎回いっているのですが、しっかりと整備されていますし安心して遊ばせることができます...
赤城山オートキャンプ場 [群馬県]

ハロウィンのイベントが面白い!


○投稿者:SUV好き ハロウィンのイベントがあったので伺いました。 子供たちが仮装してトリックオアトリートができてとっても楽しかったです。その他、サイトをデコレーションするイベント、ジャックオランタンを作る体験、宝探しなどもありアクティビティが充...
御殿場欅平ファミリーキャンプ場 [静岡県]

富士山がきれいに見える!!


○投稿者:まかろにさらだ 静岡県でキャンプするにあたって富士山がきれいに見えることを絶対条件に入れているのですが、こちらのキャンプ場はいつでも大きな富士山が見れるので重宝しております。 特に朝方の富士山は周りの空気も澄んでいるのが伝わりさらにきれいに...
もっとみる
NEWS