ダッチオーブンで作るニジマスごはん

ダッチオーブンで作るニジマスごはんのレポート

これぞ外で食べる料理!

投稿者:くっきー
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。

所要時間

120分

材料 (5人前)

ニジマス・・・・・・3匹
米・・・・・・・・・3合
水・・・・・・・・・550ccくらい
しょうゆ・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・大さじ2

レシピ

1、内蔵を取り除いたニジマスを軽く素焼きしておく
2、研いでザルに30分上げておいた米に、水、醤油、みりん、酒を入れひと混ぜする。
3、ニジマスを米の上に置き、炊く。
4、初めは強火、蒸気が出てきたら中火で15分、最後1分ほど強火にして火を止め、15分蒸らす。
5、食べる直前に三つ葉をちらしてできあがり。

良かった点

キャンプ場や庭で数々の野外料理の経験を積んできましたが、これぞ外で食べる料理!という実感があるメニューです。

ダッチオーブンでお米を炊くこと自体、一見ハードルが高そうで敬遠していたのですが、水加減、火加減が多少アバウトでも結果オーライになるところがおすすめする一番の理由です。
内蔵を抜いたりする作業がちょっと、という方は、スーパーなどで処理されたものを使ってもよしです。

なんといっても、フタを開けた時に上がるニジマスの香りをかぎ、白いふっくらご飯を見る瞬間はちょっとしたイベントです。
生臭さはまったくなく、細かい骨も気になりません。

気になった点

他にもおかずがある中、ご飯ものは「ああもうちょっと食べたいな」という量でちょうどよいと思うのですが、4人ではちょっと多すぎる量でした。

海釣り、堤防釣り

和歌山マリーナシティ [和歌山県]

餌取りが多い時期は如何にコマセワークを上手くするか


○投稿者:龍ちゃろ チヌメインで釣行してますが、餌取りが多くサビキだとイワシ、鯖、鯵等の数釣りも楽しめます。 時期になれば下地が砂浜なのでキス狙いの投げ釣りも可能で、当方捨てザオで良く行ってます。 他府県からもチラホラ来てる方も多く休...
合津港 [熊本県]

タナをきちんと取って釣る事


○投稿者:takasi44 駐車場から近くすぐ近くにスーパーみたいな施設もあり便利です。 ただ、普通に生活をしている人がいるので気を使って釣りをしてほしいです。 車からすぐ釣りが出来、割と家族連れの人が休日は、多いです。 サビキとか投げ釣り...
青野川河口堤防 [静岡県]

小型ミノーを少しカウントダウンさせてからのテンポ良いトゥイッチング


○投稿者:ドライブマスター 初夏の夜釣りならヒラスズキやクロダイ等で有名な青野川河口堤防ですが、初秋から初冬にかけてはギンガメアジやロウニンアジといったメッキのライトゲームが楽しめます。 私が釣ったのは石積みの河口堤防の向かって青野川側。反対の弓ヶ...
三角西港 [熊本県]

沖合いの沖合いを釣る事


○投稿者:takasi44 ここのポイントは、近くにトイレもあり自動販売機もありとても便利ですが、近場の釣り場なのでとても場所取りが激しく、何十年も通っている常連の人が多いです。 とても潮の流れが速く、潮がワイを巻くのですがそれが常に変わりポイント...
舞子漁港 [兵庫県]

冬場はメバルの名所!


○投稿者:機動戦士マンダム 釣り場は漁港の中になりますので漁船が沢山停泊していますので比較的わかりやすい場所になっています。 ここの場所での対象魚は夏場でしたらベラやアイナメが多く釣れます。また冬場になりますとメバルの名所と言って良い位にメバルが数多く...

キャンプ

若杉楽園キャンプ場 [福岡県]

とにかく整備がシッカリ


○投稿者:お抹茶 料金が無料。 初めてキャンプをしにキャンプ場に行ったんですが、「どうせトイレが綺麗じゃない。キャンプなんかしたくない」と思ってシブシブ行ったんですが予想を裏切られました。トイレが綺麗で清潔でテントやバーベキューのスペースのあ...
パディントン ベア・キャンプグラウンド [神奈川県]

キャンプ初心者も手軽に楽しめるキャンプ場です


○投稿者:たらこママ パディントン ベア・キャンプグラウンドは、隣接している遊園地で昼間は遊ぶことができ、キャンプ用品を持っていなくても借りることができます。 キャンプ場には温泉施設もあるので、ユックリと夜は温泉に入ってリラックスすることがで...
竜王山公園オートキャンプ場 [山口県]

竜の巨大アスレチックが楽しめる!


○投稿者:すいすい オートサイトがサークル上になっていて、どの場所でも芝に車を横付けできますが、私は電話予約の時にアスレチックが目の前にくる場所を選んでもらいました。 巨大な竜のアスレチックと色々な遊具があるので、見た目が楽しいし、帰る時間...
日光・まなかの森 キャンプ&スパリゾート [栃木県]

源泉かけ流しの天然温泉がおすすめです


○投稿者:いのうえ 源泉かけ流しの天然温泉が無料で何度でも利用でき、とても気持ちが良かったです。 日光東照宮、華厳の滝、日光江戸村などの観光名所が近くにあり、渋滞に巻き込まれることなく観光名所に行くことができました。わが家は、高台のフリーサイト...
昭和の森フォレストビレッジ [千葉県]

カップルもファミリーも!キャンプ初心者におすすめしたいです!


○投稿者:meimei キャンプは経験者と一緒に行ったのが1度きり、夫婦2人での初キャンプでこちらを利用しました。 まったくの初心者でも安心して楽しめたポイントは全部で3つです。 ①街中に突然現れるキャンプ場でありながら、1度入ると自然に囲ま...
アウトドア