野菜のホイル焼き

野菜のホイル焼き みんなのレポート

新鮮で旬な野菜を使って素材の味を楽しむ!

投稿者:chr
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位25%に入る。多くの人にオススメしたい。

所要時間

30分

材料 (4人前)

なす・・・・・2本
ピーマン・・・4個
玉ねぎ・・・・1個
さつまいも・・2本
かつお節・・・お好みで
しょうが・・・お好みで
醤油・・・・・適量
バター・・・・適量

レシピ

1、なすはヘタをとり、縦に包丁で数本切り込みをいれておく。
2、ぴーまんは所々つまようじで穴を空けておく
3、玉ねぎは皮をむき、縦4つのくし切りにする
4、下ごしらえをした野菜(さつまいもは洗っただけ)を洗って水気を切らずに1つずつアルミホイルでぴったり包む。
5、それぞれを網の上でじっくり焼く。
6、野菜が柔らかくなったら完成。お好みの調味料で食べます。

良かった点

アウトドアでBBQをする機会は多いと思いますが、どうしても野菜が不足しがちです。
生野菜は衛生上心配だし、焼き野菜は焦げたりパサついたり、なかなか美味しく食べられないですよね。

今回4つの野菜を紹介しましたが、他にも色々な野菜で応用できます。

ピーマンは、種もまるごと蒸し焼きにするのですが、美味しいですよ!蒸し焼きにすると、野菜がジューシーでおいしくなります。

ぜひ、新鮮で旬な野菜を使って素材の味を楽しんでほしいです。
これなら小さな子どもでも作れるので、家族みんなでBBQを楽しむことができますよ!おススメです!

気になった点

野菜1つずつをアルミホイルで包むので、どうしてもゴミが多くでます。アルミホイルを可燃ゴミで出すのか?不燃か?やる場所によっては確認が必要だと思います。

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