手羽元照り焼き

手羽元照り焼き

野外飯!手羽元照り焼きの作り方

2018年04月23日 20:45 投稿

焦がしにんにくが香ばしい絶品料理!

投稿者 jointstar302
総合おすすめ度
とても素晴らしく自信を持っておすすめする。
所要時間 20分

材料 (2人前)

鶏手羽元・・・・・・10本
醤油・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・少々
みりん・・・・・・少々
料理酒・・・・・・・適量
おろしにんにく・・・・・・・適量
こしょう・・適量
一味とうがらし・・適量

レシピ (手順)

1、手羽元は、包丁で骨に沿って切り開き、中まで火が通りやすく下処理をして、血管や余分な皮などを切り取ります。
2、醤油、砂糖、みりん、おろしニンニクを深めの器でかき混ぜて、甘辛いタレを作ります、この時少し甘めにタレを作ると美味しく仕上がります。
3、切り開いた手羽元をタレにつけて、味がしみるまで10分ほど待つ。
4、バーベキューグリルで、皮を下にして焼き始め、火がある程度通ったら、もう一度タレをくぐらせて、もう一度仕上げに焼きます。
5、焦げないよう火から遠くでじっくり焼きます。
6、焼けたらこしょうと一味とうがらしをパラパラ振りかけると、ピリッとして味が引き立ちます。

おすすめ (Good!!)

アウトドアというと、バーベキューをすることが多いですが、この手羽元の照り焼きは、簡単に作れて、しかも美味しく、切り開くことで生焼けになることもないので家族でバーベキューをするときに怖い食中毒リスクも下げることができます。

さらに開いた部分にタレがたまって焼けるので味がついていないリスクも低いです。
使う醤油を甘い九州醤油で作るのもおすすめです。また、にんにくを多めに使うと、焦がしにんにくの香りと味でなんとも言えない絶品料理になります。

また、炭火で焼けば、カリッと焼けて手羽元のお肉と皮が美味しいです。
火から遠く低温でじっくり焼くとジューシーに焼けます。

さらに数人でのバーベキューだと、遠慮してあまり食べれない人がいますが、これだと骨の本数でだれが食べてないか明白なので、だれに気を使えばいいかわかるのもおすすめのポイントです。

気になった点 (No Good..)

良くなかった点は、焦げやすいという点です、砂糖とみりんとを使っているので、火に近いと焦げてしまいます。網の端っこで焼くと上手く焼けます。

キャンプ飯、登山飯、アウトドア料理 みんなのレビュー

トマトと生ハムのアヒージョ トマトと生ハムのアヒージョ

生ハムを入れるところがポイント!


○投稿者:なっちゃん とにかく美味しい!そして、こんなに簡単なので誰でも簡単に作れるのが魅力です。 おしゃれな1品ですが、本当に簡単にできますよ!個人的には生ハムを入れるところがポイントです! 生ハムに火を通して食べるのは、日本では馴染みは...
シュラスコ シュラスコ

皆が知ってるブラジルのシュラスコ!


○投稿者:トマホーク アウトドアといえばやっぱり肉!!皆が知ってるブラジルのシュラスコ。 コストコなどで入手した大きなかたまり肉を用意したら 豪快に串に刺してじっくりと焼くだけ。 焼けた部分からスライスして すぐに食べ始められるのが魅力。シ...
アウトドアにぴったりキーマカレー アウトドアにぴったりキーマカレー

野菜たっぷりで疲れた体には、とても食べやすい一品!


○投稿者:newzealnd79 友達4人で登山して、山小屋の夜飯として作りました。 野菜もたっぷりで疲れた体には、とても食べやすい一品です。 特に難しい料理でもないので、誰にでも簡単に出来るレシピです。少し辛さもあり甘いカレーを食べるより断然おすすめ...
キャンプで簡単バウムクーヘン キャンプで簡単バウムクーヘン

驚くほど本当に簡単に出来


○投稿者:rena もともと家でフライパンでバウムクーヘンを作っていたのですが、キャンプに行った際フルーツを焼いたり残り物の甘い物を焼いたりするのに飽きてしまって、バウムクーヘンが簡単にキャンプ場でも作れないかなと思って試してみたらとても満足いく...
キャンプで簡単バウムクーヘン キャンプで簡単バウムクーヘン

驚くほど本当に簡単に出来


○投稿者:rena もともと家でフライパンでバウムクーヘンを作っていたのですが、キャンプに行った際フルーツを焼いたり残り物の甘い物を焼いたりするのに飽きてしまって、バウムクーヘンが簡単にキャンプ場でも作れないかなと思って試してみたらとても満足いく...
もっとみる

キャンプ飯、登山飯、アウトドア料理 みんなのレビュー

トマトと生ハムのアヒージョ トマトと生ハムのアヒージョ

生ハムを入れるところがポイント!


○投稿者:なっちゃん とにかく美味しい!そして、こんなに簡単なので誰でも簡単に作れるのが魅力です。 おしゃれな1品ですが、本当に簡単にできますよ!個人的には生ハムを入れるところがポイントです! 生ハムに火を通して食べるのは、日本では馴染みは...
シュラスコ シュラスコ

皆が知ってるブラジルのシュラスコ!


○投稿者:トマホーク アウトドアといえばやっぱり肉!!皆が知ってるブラジルのシュラスコ。 コストコなどで入手した大きなかたまり肉を用意したら 豪快に串に刺してじっくりと焼くだけ。 焼けた部分からスライスして すぐに食べ始められるのが魅力。シ...
アウトドアにぴったりキーマカレー アウトドアにぴったりキーマカレー

野菜たっぷりで疲れた体には、とても食べやすい一品!


○投稿者:newzealnd79 友達4人で登山して、山小屋の夜飯として作りました。 野菜もたっぷりで疲れた体には、とても食べやすい一品です。 特に難しい料理でもないので、誰にでも簡単に出来るレシピです。少し辛さもあり甘いカレーを食べるより断然おすすめ...
キャンプで簡単バウムクーヘン キャンプで簡単バウムクーヘン

驚くほど本当に簡単に出来


○投稿者:rena もともと家でフライパンでバウムクーヘンを作っていたのですが、キャンプに行った際フルーツを焼いたり残り物の甘い物を焼いたりするのに飽きてしまって、バウムクーヘンが簡単にキャンプ場でも作れないかなと思って試してみたらとても満足いく...
キャンプで簡単バウムクーヘン キャンプで簡単バウムクーヘン

驚くほど本当に簡単に出来


○投稿者:rena もともと家でフライパンでバウムクーヘンを作っていたのですが、キャンプに行った際フルーツを焼いたり残り物の甘い物を焼いたりするのに飽きてしまって、バウムクーヘンが簡単にキャンプ場でも作れないかなと思って試してみたらとても満足いく...
もっとみる
NEWS