手作り鶏つくね鍋

手作り鶏つくね鍋

野外飯!手作り鶏つくね鍋の作り方

2018年04月23日 20:53 投稿

寒い冬の屋外にピッタリ!

投稿者 gさん
総合おすすめ度
私の知る限り最も素晴らしく、これ以上の評価はない。
所要時間 60分

材料 (4人前)

鮭切り身・・・・8切れ
鶏ミンチ肉・・・・・・400g
山芋・・・・・・50g
チューブしょうが・・・・少々
白菜・・・・・・・半玉
えのき・・・・2束
豆腐・・・・2丁
塩、白だし、薄口しょうゆ、酒、水・・・・・適量でブレンド
※お好みの野菜もOK

レシピ (手順)

1、水、白だし、酒、みりん、薄口しょうゆを適量混ぜて出しを作る
2、鶏ミンチにチューブしょうが、おろした山芋を混ぜ、カレースプーンでひたすらこねて団子にする
3、出汁が沸騰したら鮭の切り身、こねた鶏団子、豆腐を入れて煮込む
4、再び沸騰したら野菜を入れる
5、野菜がしなったら完成。焚火でやると一気に煮えて時間短縮です

おすすめ (Good!!)

寒い冬の屋外で遊ぶときなど、温かい食事が食べたくなるものです。

コンビニ弁当もいいですが、自分で作ったお鍋で身も心も温まりたいですね。

材料費自体も3000円もかかりませんので、友人で割り勘したらかなり安く済みます。
また出汁のブレンドや野菜のカットなど下ごしらえをあらかじめ家でしておけば、現地での調理時間を大幅に短縮できる&荷物の軽減につながりますのでオススメです。

大鍋で調理する場合は家庭用のカセットコンロでは火力不足になりますので、あるならばアウトドア用の火力の大きいコンロか、焚火を利用したら調理時間の短縮になります。

気になった点 (No Good..)

焚火を使うと一気に作れるのですが、鍋がすすで汚れてしまうことと、自治体によっては条例で焚火自体が禁止されているところもありますので、出かける先のルールをよく確認する必要があります。

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