シュラスコ

シュラスコ みんなのレポート

皆が知ってるブラジルのシュラスコ!

投稿者:トマホーク
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。

所要時間

10分

材料 (6人前)

牛ランプ肉・・・・・・1kg※肩ロースなどのかたまり肉でもOK
岩塩~モウリョ(シュラスコ用のたれ)
パプリカ・ピーマン・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・1/2個
白ワインビネガー・・・100ml
オリーブオイル
塩コショウ
にんにく・・・適量
醤油・・・お好みで

レシピ

1、かたまり肉に岩塩をすりこむ
2、太い串に刺し 火の上で回しながら全体を焼く。
3、モウリョの材料をみじん切りにして調味料と合わせる。

良かった点

アウトドアといえばやっぱり肉!!皆が知ってるブラジルのシュラスコ。

コストコなどで入手した大きなかたまり肉を用意したら 豪快に串に刺してじっくりと焼くだけ。
焼けた部分からスライスして すぐに食べ始められるのが魅力。シュラスコ用ソースのモウリョが、酢がきいてさっぱりしているので どれだけでもお肉が食べれてしまう美味しさ。

ボリューム満点で キャンプの主役になること間違いなし。
簡単なので 同時に他のメニューに手を出せるし、火を囲んでビールを飲みながらくるくる回して焼きあげる、BBQならではの楽しさがあります。

気になった点

明るい場所なら問題ないのですが、暗いと焼け具合がよく分からない。
モウリョがい美味しすぎて たくさん作ってもすぐになくなってしまう点です。

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