ローストビーフ

野外飯!ローストビーフの作り方

放っておくだけでおいしく完成!

投稿者 しろくろ
おすすめ度
キャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位25%に入る。多くの人にオススメしたい。
所要時間 60分

材料 (4人前)

塩・胡椒・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・適量
ジャガイモ・玉ねぎなど・・好きなだけ
柚子胡椒・・・・・・・・・適量

レシピ (手順)

1、牛肉は常温に戻しておき、全体に塩・胡椒をすりこみ馴染ませておく。
2、ダッチオーブンにオリーブオイルを引いて、煙が出るくらいに温めておく。
3、温めたダッチオーブンに牛肉を入れ、全体に焼目をつける。
4、ダッチオーブンに底網を引いて、肉を入れ、お好みの野菜を入れる。
5、ふたをして下は中火から弱火、上に炭をのせて熱する。(約30分~40分)
6、お好みの焼き具合になったら肉をアルミホイルで包んで15分ほど置いておく。
7、肉を切り分け、野菜を盛り付けたら完成!柚子胡椒で食べるとおいしいです。

おすすめ (Good!!)

ダッチオーブンを持っていたらぜひおすすめしたいレシピです。

キャンプでは定番のアウトドア料理です。
細かい作業も必要なく、放っておくだけでおいしく完成します。
家の中でもローストビーフは作れますが、火を起こして、炭を使った料理がキャンプらしく、楽しめると思います。

簡単にできるので、普段料理をされない方でも満足できる仕上がりになるでしょう。

出来上がりは見栄えも良く、食べ応えもあるのでキャンプにはもってこいだと思います。家族連れでのキャンプや、大人数でのキャンプだと特におすすめです。お酒も進むので、素敵な思い出になること間違いありません。

気になった点 (No Good..)

火を入れる時間が長く一時間ほどはかんせいするまでかかります。
ダッチオーブンを使って何品か料理を作ろうとしている人には向かないかもしれません。また、料理は手早く住まいしたという人にもおすすめできません。

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