トマトチキン

野外飯!トマトチキンの作り方

シンプルな料理法でワインなどのお酒によく合う!

投稿者 こぎくん
おすすめ度
キャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。
所要時間 25分

材料 (4人前)

鶏手羽肉・・・・・・8個
玉ねぎ・・・・・・・1個
ピーマン・・・・・・2個
にんじん・・・・・・1/2本
コンソメ・・・・・・2個
トマト缶・・・・・・1缶(400㏄)
にんにく・・・・・・・・2片
水・・・・・・・・・400㏄
オリーブオイル・・・・大さじ1
クレイジーソルト・・・・・適量
とろけるチーズ・・・・・・適量

レシピ (手順)

1、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスしたにんにくを炒める。
2、鶏手羽肉を皮面から炒め、両面に焼き色がつくまで炒める。
3、輪切りにした玉ねぎ、いちょう切りにしたにんじん、2㎝角に切ったピーマンを入れ、
  トマト缶と水、コンソメを入れて中火で15分ほど蓋をして煮込む。
4、クレイジーソルトで味を調え、とろけるチーズを適量入れて出来上がり

おすすめ (Good!!)

鶏手羽肉を炒めることと野菜を切り込むことが少し面倒なだけで、実にシンプルな料理法でワインなどのお酒によく合います。

鶏手羽肉をフライパンで炒める手間が面倒な時には、炭火で網を使って焼くという方法もあります。
玉ねぎをスライスではなく輪切りにするのは、玉ねぎの甘みを強くするためです。

バーベキューなどではほとんど玉ねぎを輪切りにするのはこのためです。
コンソメがない時には市販のカレールーを使うといったアレンジ法もあります。

また水400㏄のうち、日本酒またはビールを100㏄使うとまた風味が変わって、おいしく食べることができます。

気になった点 (No Good..)

強火で一気に煮ると煮汁が少なくなって、焦げ付く恐れがあります。必ず中火でじっくりと煮込んでください。

パンにピッタリでとにかく簡単!

投稿者 ふろむ
おすすめ度
キャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位10%に入る。多くの人に強くオススメしたい。
所要時間 15分

材料 (3人前)

鳥もも肉・・・・・・500g
玉ねぎ・・・・・・・1個
コンソメキューブ・・2個
トマト缶・・・・・・1缶
食パン・・・・・・・1斤
塩、胡椒、小麦粉・・適量
※お好みできのこなど野菜の追加もOK

レシピ (手順)

1、大きなお鍋の用意し、玉ねぎを狐色になるまでいためます。
2、鳥もも肉を指の先ほどの大きさにぶつ切りにし、玉ねぎと一緒に軽くいためます。
3、トマト缶を鍋に投入します。お好みできのこなどの野菜も入れます。
4、ゆっくり煮込んで出来上がりです。

おすすめ (Good!!)

とにかく簡単なのが最大の魅力です。

出発前に事前に切ったりする準備が必要ではなく、調理直前にに野菜を手でちぎって入れたり、お肉も柔らかくなったところをおはしでバラバラにすれば美味しく食べることが出来ます。
具材に関しても家族が好きなものをチョイスすることが出来るので、我が家ではソーセージ、しめじなどを投入しています。

焼いた食パンの上に乗せてスライスした玉子を乗せたり、チーズを振りかけたりしても子供はとても喜びます。

また食パンだけでなくフランスパンやくるみパンなどにも合います。
ソースが余ればパスタと絡めるので食べ残しがありません。

気になった点 (No Good..)

煮物なので少し目を離すと焦げやすいところです。
弱火で丁寧にかき混ぜておけば問題はありません。
具材も焦げにくいものを選ばなければなりません。

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