ブリカマの塩焼き

ブリカマの塩焼きのレポート

秋のバーベキューにはおすすめ!

投稿者:まいまい
オススメ度:
私のキャンプ飯、登山飯、アウトドア料理歴の上位25%に入る。多くの人にオススメしたい。

所要時間

20分

材料 (4人前)

ブリカマ・・・・・・・1切れ
塩・・大さじ一杯

レシピ

1、ブリカマに塩をゴリゴリと手で揉み込む
2、五分涼しい場所におく
3、ブリカマを水で洗い流し、余分な塩を流す
4、火で炙りやく

良かった点

簡単に出来るので、秋のバーベキューにはおすすめです。

ブリカマは脂が乗っているので、火が弱い最初の方に焼くといいと思います。
大人のビールのおつまみに最適なのはもちろんですが、子どもも喜んで食べていたので相当美味しかったのだと思います。

バーベキューで肉を焼くのにちょっと飽きてきた方や、肉が食べられない年配の方がいるバーベキューには最適な料理なのではないでしょうか。

味付けはシンプルですが、グルメな方は、岩塩などお塩にもこだわると、さらに美味しいブリカマの塩焼きが出来上がると思います。魚の美味しさが1番わかるレシピです。

気になった点

夏は暑いため、生魚を保管する場所は絶対に冷蔵庫でなければいけません。
また火が上がるので、気になる方はアルミホイルに包むことをおすすめします。

海釣り、堤防釣り

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